Tereyağlı Baharatlı Nohut Pilavı
Tarife Giriş
Tereyağlı baharatlı nohut pilavı, önceden haşlanmış nohutların, pirinç ve baharatlarla bir araya gelerek pişirilmesi ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarifte tereyağı, soğan, tuz ve baharatlar kullanarak pilavın lezzetini artırıyoruz. Pilavın üzerine ekleyeceğiniz tereyağı ile zenginleştirilen nohuttan elde edilen bu yemek, özellikle zengin ve doyurucu bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika kadar su içinde bekletin ve sonra yıkayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritip, doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Haşlanmış nohutu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırın.
- Su ekleyin ve karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin. Servis yapın.
Püf Noktaları
Nohut pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli detaylardan biri pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanmasıdır. Pirinçleri yıkamak, nişastasını azaltır ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, nohutları önceden haşlarken tuz eklemeyi unutmayın; bu, nohudun lezzetini artırır. Pilavın üzerine ekleyeceğiniz ekstra tereyağı, yemeğinizin zenginliğini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, zeytinyağlı sebze yemekleri veya közlenmiş biber gibi mezelerle harika bir uyum sağlar.
