Sıcak ve Nefis Domates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Nefis Domates Çorbası, taze domateslerin, soğan ve sarımsak ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanarak krema ile zenginleştirilmiş bir çorbadır. Bu tarif, hızlı ve pratik bir hazırlık süreci sunarak herkesin beğenisine hitap eder. İster sıcak bir başlangıç, ister ana yemek olarak servis edin, her durumda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1/2 su bardağı krema
- Tuz, karabiber ve kekik
Yapılışı
- Öncelikle, domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbayı 20 dakika pişirin.
- Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin, kremayı ekleyip bir taşım kaynatın.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Domates çorbasının tadını daha da yoğunlaştırmak için kullanılacak domateslerin olgun ve taze olmasına özen gösterin. Kremayı eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin. Dilerseniz çorbanızı blenderdan geçirmeden de koyu kıvamda bırakabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis yapmadan önce birkaç dal taze fesleğen ya da maydanozla süslemeniz sunum açısından harika bir dokunuş sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nefis domates çorbası, yanında kızarmış ekmek, peynirli kraker veya taze sebze çubukları ile harika gider. Biraz zeytinyağı ile tatlandırılmış fesleğenli bruschetta ile de servis edebilirsiniz.
