Serinleten Yoğurtlu Naneli Haydari Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu ve naneli haydari tarifi, taze yoğurt, nane ve birkaç basit malzemeyle hazırlanarak hem göze hem de damağa hitap eden bir mezedir. Önce yoğurt ve nane güzelce karıştırılır, ardından baharatlar eklenir. Servis öncesi bu karışımın soğuması sağlanarak ferah bir tat elde edilir. Bu sağlıklı tarif, sofralarınıza lezzet katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 85 kalori
Malzemeler
- 400 gram yoğurt
- 1/2 demet taze nane
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu derin bir kaseye alarak çırpın.
- Taze naneyi ince ince doğrayın ve yoğurdun içine ekleyin.
- Sarımsakları ezin ve yoğurt karışımına ilave edin.
- Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kuru naneyi de ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız haydarinin üstünü kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Soğuk servis yaparak afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Haydari hazırlarken, yoğurdun taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Nane ve sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dinlendirme süresi, lezzetin oturması açısından oldukça önemlidir. Soğuk olarak servis yapıldığı için yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilebilir. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirerek sunumu daha da güzelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haydari, pita ekmek, sebzeler, zeytin, kuru meyveler ve çeşitli et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
