Serinleten Cacık Tarifi: Yaz Sıcaklarına Fareli Çözüm
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt ve rendelenmiş salatalığın buluştuğu, nane ve sarımsak ile zenginleştirilen geleneksel bir Türk mezesidir. İlk olarak yoğurt ve sarımsak karıştırılır, ardından rendelenmiş salatalık eklenir ve son olarak taze nane ile süslenir. Buzdolabında biraz soğutulduktan sonra servis edilir. Bu basit tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir yiyecek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu bir kaba alın ve iyice çırpın.
- Salatalığı soyup, rendelin ve fazla suyunu sıkın.
- Sarımsakları ezip, yoğurt ile karıştırın.
- Rendelenmiş salatalığı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve kuru naneyi ilave ederek son bir karıştırma yapın.
- Cacığı buzdolabında en az 30 dakika bekletin ve soğutun.
- Servis yapmadan önce zeytinyağı gezdirin ve taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Cacığın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Sarımsağı isteğe bağlı olarak artırarak yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Servis ederken, üzerini zeytinyağı ve taze nane ile süslemek hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır. Soğuk servis edildiğinde daha ferahlatıcı bir tat sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, özellikle et yemekleri, kebaplar veya ızgara sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca pita ekmek ya da lavaş ile birlikte tüketildiğinde daha keyifli bir meze haline gelir.
