Şekerpare: Türk Mutfağının Şekerli İkramı
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, tereyağı ve şeker gibi malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanan, pişirildikten sonra şeker şerbetiyle buluşturulan Türk tatlısıdır. Birlikte hazırladığınız şerbette limon suyu ile son dokunuşu yaparak, bu tatlının lezzetini katlayabilirsiniz. İşte en basit haliyle şekerpare tarifi!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1/2 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle derin bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- İçine yumurta ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede, su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak şekerpareleri, sıcak şerbetle buluşturun ve 15 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Şekerparenin hamurunu yaparken tereyağının erimiş olmasına dikkat edin. Şerbetin tatlıya çekmesi için sıcak şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi önemli. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, üzerinin hafif pembe rengi almasını bekleyin. Şekerparelerinizi servis etmeden önce en az yarım saat dinlendirirseniz lezzeti daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare ile birlikte Türk kahvesi veya çay ikram edebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya sade kremayla servis yapmak da harika bir alternatiftir.
