Saray Lezzeti: Damak Çatlatan İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender kebap, ince dilimlenmiş döner etinin üzerini kaplayan domates sosu ve tereyağıyla zenginleştirilmiş özel bir lezzettir. Yanında yoğurt ve pide ile servis edilen bu yemek, hem göz alıcı sunumu hem de muhteşem tadı ile akıllarda yer edecek. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edebileceğiniz bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 adet pide ekmeği
- 200 gram yoğurt
- 200 gram domates sosu
- 50 gram tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın.
- Döner etini tavada veya ızgarada iyice pişirin.
- Domates sosunu ayrı bir kapta ısıtın ve baharatlarla tatlandırın.
- Pide ekmeklerinin üzerine pişmiş döner etini yerleştirin.
- Hazırlanan domates sosunu etin üzerine dökün.
- Yoğurt ile birlikte servis ederken, tereyağını sıcak olarak gezdirin.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken, etin yumuşak olması için önceden marine edilmesi faydalı olacaktır. Ayrıca, sosun lezzetini artırmak için içerisine bir miktar kırmızı biber veya baharat ekleyebilirsiniz. Pide ekmeklerinin çıtır olması için, fırınlama süresini iyi ayarlamak önemlidir. Servis sırasında yoğurdun soğuk olması, yemekteki lezzet dengesi için gereklidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebap yanına pilav, mercimek çorbası veya çeşni salata iyi gider. İçecek olarak ayran ya da şalgam tercih edilebilir.
