Renkli Sebzelerle Bol Sebzeli Türk Güveci
Tarife Giriş
Bol Sebzeli Türk Güveçi, patates, havuç, kabak gibi taze sebzelerin yanı sıra baharatlarla zenginleştirilen nefis bir yemektir. Malzemeler yağda sotelenir, ardından pişirilerek sıcak sıcak servis edilir. Pişirme süresi boyunca sebzelerin aromasının birbirine karışması sağlanır. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal olan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri temizleyip küp küp doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından patates, havuç ve kabakları ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin, karıştırın.
- Sebze suyunu tencereye ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat etmek, lezzeti artırır. Ayrıca, sebzelerin pişme sürelerini göz önünde bulundurarak doğrama büyüklüklerini ayarlamayı unutmayın. Pişirme sırasında arada bir karıştırmak, sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kıyılmış yeşil otlar ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bol Sebzeli Türk Güveç, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında pilav veya kızartılmış ekmek ile servis ettiğinizde zengin bir öğün oluşturur.
