Ramazan Bayramı'na Özel Nefis Tulumba Tatlısı

Blog Image
Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tulumba tatlısı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen hafif bir tadı vardır. Bu tarif, bayram sofralarınızı süslemek için aradığınız mükemmel tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek ve akıllarda kalıcı bir lezzet bırakmak için bu kolay ve pratik tarife göz atın.

Tarife Giriş

Tulumba tatlısı, hamurun kızartılması ve şeker şerbeti ile buluşmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. İlk olarak, hamur hazırlanır ve sıkma torbasıyla yağda kızartılır. Kızaran tulumbalar, sıcak şerbetle buluşturularak tatlı bir lezzet elde edilir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, misafirlerinizin kalbini kazanacak.

  • Posiyon: 6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 40 dakika
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
  • Kalori: 180 kalori

Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket vanilin
  • 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 2 su bardağı su (şerbet için)
  • 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

  • Bir tencereye su, tuz, şeker ve sıvı yağı ekleyin. Kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra un ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
  • Hamuru ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.
  • Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına alın. Yağı derin bir tavada ısıtın.
  • Sıkma torbasıyla hamurdan parçalar sıkın ve kızartın. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
  • Şerbet için ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
  • Kızaran tulumbaları sıcak şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
  • Şerbeti çeken tulumbaları servis tabağına alın ve soğutun. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tulumba tatlısı yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok katı ya da çok sıvı olursa tatlınız istenilen sonuçları vermeyebilir. Hamuru hazırlarken suyu dikkatlice eklemeye özen gösterin. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince sıcak olmalıdır. Aksi halde tulumbalar yağ çeker ve lezzet kaybı oluşur. Ayrıca, şerbetin soğuk olmaması ve tulumbaların sıcak şerbette bekletilmesi gerekir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulumba tatlısı, çay saatlerinde veya bayram ziyaretlerinde sunmak için mükemmel bir uyum sağlar. Yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde tadı daha da güzelleşir.