Pişi: Geleneksel Türk Atıştırmalığı
Tarife Giriş
Pişi, un, su ve tuz ile hazırlanan hamurun kızartılmasıyla yapılan oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Kızaran hamurların dışı çıtır, içi ise yumuşak olur. Çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Pişi, kısa sürede hazırlanır ve tüm misafirleriniz tarafından beğenilecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Unu bir kaba alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Ara ara su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve yuvarladığınız hamurları dikkatlice yağa yerleştirin.
- Pişilerin her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlunun üzerine alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pişi yaparken hamurun yeterince dinlenmesine özen gösterin. Bu, hamurun daha güzel kabarmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak yağda pişirilirse dışı yanabilirken içi çiğ kalabilir. Ayrıca, pişilerin üzerine isterseniz beyaz peynir veya zeytin ezmesi sürerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pişiyi, çay ile birlikte, yoğurt, zeytin ve beyaz peynir gibi malzemelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, acılı ezme veya domates salsa ile tazelik katabilirsiniz.
