Pad Thai: Tayland'ın Lezzetli Noodle Şöleni
Tarife Giriş
Pad Thai tarifi, lezzetli pirinç noodle'ları, taze sebzeler ve protein kaynağı olarak kullanılan tavuk, karides veya tofu kombinasyonu ile hazırlanır. Öncelikle noodle'lar sıcak suda bekletilirken, ayrı bir tavada sebzeler ve protein kızartılır. Ardından tüm malzemeler bir araya getirilir, özel Pad Thai sosu ile tatlandırılarak güzel bir şekilde servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet açısından zengin bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç noodle
- 200 gram tavuk göğsü (veya karides/tofu)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 100 gram filizlenmiş fasulye
- 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
- 50 gram yer fıstığı (round-off edilmiş)
- 1 adet lime (dilimlenmiş)
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinç noodle'ları sıcak suda 10 dakika bekletin, luego süzün.
- Bir tavada, tavuk veya diğer proteinleri zeytinyağı ile kızartın.
- Aynı tavaya sarımsak ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Filizlenmiş fasulye ve yeşil soğanı ekleyin, karıştırın.
- Yumurta ekleyip hızlıca karıştırarak pişirin.
- Pirinç noodle'ları ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Soya sosu ve sirkeyi ekleyin, iyice karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Servis yaparken üzerine yer fıstığı ve lime dilimleri serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pad Thai yaparken en önemli püf noktası, noodle'ların aşırı pişmesini önlemektir. Onları sıcak suda sadece gerekli sürede bekletin, böylece yemeğin dengesini koruyabilirsiniz. Ayrıca, kullanılan sosları damak tadınıza göre ayarlayarak yemeği kişiselleştirebilirsiniz. Taze malzemeler kullanmak, yemeğin tadını büyük ölçüde artırır. Sunumda ise lime dilimleri ve yer fıstığıyla zenginleştirmek, görsel olarak da çekici bir ortam yaratmanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Thai, yanında hafif bir salata, taze sebzeler veya ev yapımı bir tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, Tayland'ın eşsiz yeşil çayı ile birlikte içebilirsiniz.
