Otantik Türk Lahmacunu: Lezzetli ve Geleneksel
Tarife Giriş
Otantik Türk Lahmacunu, zengin baharatlarla tatlandırılmış kıymalı harcın ince hamur üzerine serilmesiyle hazırlanır. Hamurunu yaparken un, su, tuz ve maya kullanarak uygun kıvama getirin. Harç için soğan, biber, domates ve baharatları karıştırarak lezzetli bir karışım elde edin. Yapılan hamurlar açıldıktan sonra harcı serpip fırında pişirin ve çıtır çıtır lahmacunlarınız hazır olsun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 paket kuru maya
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı
- Hamur için unu, tuzu ve mayayı karıştırın. Su ekleyerek yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Harç için kıymayı, soğanı, biberi, domatesi ve baharatları karıştırın.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her birini ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları doğrayın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun hamurunun iyi kabarması için kullandığınız suyun ılık olmasına dikkat edin. Harcın lezzetli olması için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunu servis etmeden önce bir miktar limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Servis sırasında yanında yeşil salata veya turşu ile sunmak da tercih edilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında marul, maydanoz, limon dilimleri ve yoğurt ile harika bir uyum yakalar.
