Nohutlu Pilav: Türk Mutfağının Lezzetli İkramı
Tarife Giriş
Nohutlu Pilav, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Pilavın hazırlanışı oldukça pratiktir; önce nohudu haşlayıp, ardından pirinci tereyağında kavurduktan sonra su ve baharatlarla birlikte birleştirerek pişiriyoruz. Sonuç olarak, yumuşak ve aromatik bir pilav elde ediyoruz. Bu tarif, hem konuklarınızı etkilemek hem de günlük yemek menünüze çeşit katmak için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Öncelikle pirinci 30 dakika sıcak suda bekletip süzün.
- Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından süzülmüş pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Haşlanmış nohut, su, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca altını kısın ve 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, dinlenmesi için 10 dakika bekletin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu Pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için kullanılan baharatları çeşitlendirebilirsiniz. Mesela, köri veya zerdeçal eklemek, pilavınıza farklı bir tat katabilir. Ayrıca nohudu önceden haşlayıp dondurucuda saklayarak, pratik bir şekilde yemek hazırlayabilirsiniz. Pilavı servis ederken, üzerine birkaç dal maydanoz serpiştirerek hem görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Pilav, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.
