Menemenin Efsane Tadı: Sabah Sofralarının Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Menemen, taze domates ve biberin kare kare doğranıp hafif yağda sotelenmesiyle başlar. Ardından kırılan yumurtalar eklenir ve malzemeler karıştırılarak pişirilir. Sonuç olarak, lezzet dolu, sıcak ve aromatik bir menemen elde edilir. İsteğe göre beyaz peynir veya sucuk ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Sade ya da zengin içerikli, kahvaltılarınızı renklendiren pırıl pırıl bir tarif!
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: beyaz peynir veya sucuk
Yapılışı
- Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtaları karıştırarak tüm malzemeleri harmanlayın.
- Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya sucuk ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis yaparak afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Menemen yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yumurtaların fazla pişmemesidir. Yumurtalar hafif sulu kalırsa daha lezzetli olacaktır. Eğer menemeninizi daha zengin bir hale getirmek istiyorsanız, hazırlık aşamasında kıyma, sosis veya beyaz peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Domatesin tazeliği de yemeğin tadını belirleyen önemli bir faktördür, bu nedenle sezonun en güzel domateslerini tercih etmenizi öneririz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen ile birlikte taze ekmek, zeytin, çay ve yufka gibi yan öğeler de garnitür olarak sunulabilir.
