Menemen Tarifi: Türk Kahvaltılarının Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Menemen, Türk mutfağının nefis bir kahvaltılık lezzetidir. Taze domates, yeşil biber ve yumurta ile hazırlanan bu yemek, pratikliği ile öne çıkar. Domatesler önce kavrulur, ardından biberler eklenir ve son olarak çırpılmış yumurtalar ilave edilir. Menemen, sıcak servis edildiğinde kahvaltılarınızı daha keyifli hale getirir ve yanında tercih edilen ekmek ile harika bir ikili oluşturur.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
Yapılışı
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytin yağını ısıtın, doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Domatesler suyunu salıp çektiğinde, çırpılmış yumurtaları ekleyin.
- Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın, yumurtalar pişene kadar kısık ateşte tutun.
- Menemeni sıcak olarak, tercihen taze ekmekle servise sunun.
Püf Noktaları
Menemen yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktasından biri, domatesleri kavurduktan sonra yumurtaları eklemektir. Böylelikle domateslerin suyu yemeğe güzelce karışır ve lezzeti artar. Ayrıca, biberlerin pişmeden önce yumuşamasını beklemek önemlidir. İsterseniz tarifte pide veya simit gibi ekmeklerle de birlikte sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında beyaz peynir, zeytin, çay ve taze ekmek ile servis edilmesi, kahvaltınızı zenginleştirir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze yeşillikler ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
