Lezzetli ve Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası tarifi, sağlıklı mercimeklerin çeşitli baharatlar ve sebzeler ile harmanlanmasıyla oluşturulmuş kolay bir yemektir. Öncelikle soğan ve sarımsak sote edilir, ardından havuç ve patates eklenir. Mercimekler, sebzelerle birlikte pişirilir ve blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son olarak baharatlar eklenir ve sıcak servis yapılır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın, soğanların üzerine ekleyin.
- 5 dakika kadar soteledikten sonra mercimekleri ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri mercimeklerin iyice yıkanmasıdır. Yıkama işlemi, mercimeklerin pişme süresini kısaltır. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. İsterseniz çorbanın içerisine limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis ederken üzerine pul biber ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, marul ve domates salatası ile servis edilebilir. Ayrıca, pirinç pilavı ile birlikte de oldukça lezzetli bir öğün oluşturur.
