Lezzetli Şakşuka Tarifi
Tarife Giriş
Şakşuka, patlıcan, biber ve domates gibi taze sebzeler ile hazırlanan lezzetli bir mezedir. İlk olarak patlıcanlar küp küp doğranarak kızartılır, ardından soğan ve biber ile sotelenir. Domates sosu ilave edilerek pişirilir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilen bu yemek, özellikle zeytinyağlı tarifler arasında popüler bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suya 15 dakika bekletin.
- Ardından patlıcanları süzüp kağıt havluda kurulayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları kızartın.
- Patlıcanları kızarttıktan sonra tavadan alın.
- Aynı tavada doğranmış soğan ve biberleri soteleyin.
- Sarımsağı da ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri ilave edin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Kızarttığınız patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Şakşukayı servis tabağına alın ve sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Şakşuka yaparken kullanacağınız sebzelerin taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Patlıcanları kızartırken fazla yağ çekmemesi için iyice suyunu sıkmak önemlidir. Ayrıca, damak tadınıza göre baharat oranını ayarlayabilir ve farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Servis sırasında üzerine biraz taze nane veya maydanoz serpmek, sunumunuzu güzelleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şakşuka, yiyeceklerin yanında ekmek, pita veya tortilla ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile birlikte servis edilmesi, lezzetini tamamlayacaktır.
