Lezzetli Etli Bamya Tarifi
Tarife Giriş
Etli bamya, kuzu veya dana eti ile hazırlanarak, lezzet dolu domates sosu ve sevdiğiniz baharatlarla mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Öncelikle etler kavrulur, ardından bamya ve domates eklenir. Bu karışım, kısık ateşte pişirilerek mutfağınızı enfes bir aroma ile doldurur. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu yemeği, pilavla beraber servis ederek yemek deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti veya dana eti, küp doğranmış
- 300 gram taze bamya
- 2 adet orta boy domates, rendelenmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- İki su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Etler yumuşayınca, taze bamya ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin ve pilavla birlikte sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Etli bamya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyaların pişirme süresidir. Aşırı pişen bamya, yumuşak bir kıvam alacağından istenmeyen bir dokuya ulaşabilir. Ayrıca, kullanacağınız etin kalitesi de yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Taze ve iyi beslenmiş bir et kullanırsanız, yemeğinizin tadı daha da zenginleşecektir. Servis etmeden önce taze limon suyu sıkmak, yemeğin tat dengesini artırabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifle birlikte pilav veya bulgur pilavı, yoğurt ve turşu iyi birer eşlikçi olacaktır.
