Lezzet Dolu Kıymalı Pide Tarifim
Tarife Giriş
Kıymalı pide tarifi, ince açılmış hamurun üzerine yayılmış, zeytinyağıyla sotelenmiş kıyma harcı ile hazırlanır. Öncelikle, kıymayı soğan ve baharatlarla karıştırarak lezzetlendirin. Hamur açılıp kıymalı karışım eklenir ve kenarları kapatılarak fırınlanır. Ortadaki kıyma malzemesi pişerken hamur dış kısmını çıtır çıtır hale getirir. Pide, fırından çıktığında üstü altın rengi olacak ve yanında yoğurt ile harika bir uyum yakalayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Su (hamur için)
Yapılışı
- Un, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın, su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı, soğan, biber, domates ve baharatlarla karıştırarak harç hazırlayın.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince açın.
- Açılan hamurun ortasına kıymalı harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
- Pideleri fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pideyi hazırlarken hamurun çok ince açılmasına dikkat etmelisiniz ki çıtır çıtır bir doku elde edebilesiniz. Ayrıca kıyma harcına ekleyeceğiniz baharatlar ile lezzeti zenginleştirmek önemlidir. Fırında aşırı pişirip kurumasına neden olmayın, böylece yumuşak bir iç doku kalır. Servis sırasında yanında tereyağı veya yoğurt ile sunabilirsiniz. İsterseniz, üzerini kaplamak için yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı pide, yanında soğuk ayran veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tarifin yanına yapılacak bir yeşil salata da lezzeti tamamlayacaktır.
