Lahmacun: Pratik ve Lezzetli Bir Öğle Keyfi

Blog Image
Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerinde odun ateşinde pişirilmiş, baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma karışımıyla hazırlanan bu eşsiz yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Hızlı bir öğle yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenek olan lahmacun, lezzeti kadar pratik yapılışıyla da öne çıkar. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarifle, akşam üstü atıştırmalıklarınızı da renklendirin.

Tarife Giriş

Lahmacun hazırlamak son derece kolay ve hızlı bir süreçtir. Hamurunu açtıktan sonra üzerine baharatlı kıyma karışımını yayarak, fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, hafif, çıtır çıtır bir hamurun üzerine gelen aromalı kıyma karışımıyla, her lokması keyif dolu bir öğle yemeği elde ediyoruz.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 10 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 400 gram un
  • 200 ml su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 250 gram kıyma (ortalama 80% yağsız)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet domates (rapor edilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı

  • Hamuru hazırlamak için, un, su, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
  • Kıyma, soğan, sarımsak, domates, baharatlar ve maydanozu bir kapta iyice karıştırın.
  • Dinlenmiş hamurdan bezeler yaparak, her birini ince daire şeklinde açın.
  • Hazırlanan kıyma harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 220 derece Celsius'ta 8-10 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra, taze nane ya da maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacunu pişirirken fırınınızın sıcaklığının yeterli olduğundan emin olun. Daha çıtır bir hamur için fırın taşından yararlanabilirsiniz. Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, aksi takdirde iç harcı kayabilir. Kıymadan kaçan harcı, yoğurt veya salata ile telafi edebilirsiniz. Ayrıca, lahmacun servisi esnasında dilimlenmiş limon veya turşu ile sunmak da lezzeti artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, yoğurt veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca turşu veya limon dilimleri lahmacunun yanında çok yakışır.