Lahmacun: Lezzetin İnceliği
Tarife Giriş
Lahmacun tarifi ile evdeki malzemeleri kullanarak pratik ve lezzet dolu bir atıştırmalık hazırlayabileceksiniz. İnce açılmış hamurunun üzerine kıymalı, domatesli ve baharatlı harç eklenerek fırında pişirilir. Servis yapmadan önce limon ile taze yeşilliklerin eşlik etmesi, bu geleneksel lezzetin tadını bir kat daha artırır. İşte, herkesin favorisi olacak lahmacun tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram ince kıyım dana kıyması
- 2 adet soğan, rendelenmiş
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 250 gram un
- 125 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve ince daireler açın.
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, domatesi, baharatları ve tuzu karıştırarak harcı hazırlayın.
- Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit olarak yayın.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, lahmacunları altın rengi alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları limon ve yeşillik ile servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacun hazırlarken hamurun ince açılmasına dikkat edin. Hamurun kalın olması pişirme süresini artırabilir ve lezzetini etkileyebilir. Ayrıca harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Taze yeşilliklerle ve limonla servis etmek, lahmacunun lezzetini daha da artıracaktır. İsterseniz lahmacunun içine acı biber de koyarak daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında ayran, şalgam suyu veya soğuk çay ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha hafif bir menü oluşturabilirsiniz.
