İzmir Köfte: Eşsiz Lezzetlerin Buluşması
Tarife Giriş
İzmir köfte tarifi, kıyma ile hazırlanan lezzetli bir köfte türüdür. Köfteler, soğan, sarımsak, ve baharatlarla yoğrulur, ardından dilimlenmiş patateslerle birlikte fırında pişirilir. Özellikle yoğurt ve pilav ile servis edildiğinde daha da keyifli bir hale gelir. Sağlıklı ve doyurucu bir tercih olarak sofralarınızda yer almaya hazır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 adet patates (dilimlenmiş)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, ekmek içini ve baharatları birleştirip yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- Fırın tepsisine dilimlenmiş patatesleri yerleştirin.
- Köfteleri patateslerin üzerine dizin.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve sıcak suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteler kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
İzmir köfte tarifinizin daha lezzetli olması için köfte harcını yoğururken biraz süre ayırın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, patatesleri önceden haşlarsanız daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, köftelerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Servis sırasında yanında yoğurt ya da salata ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İzmir köfte en iyi pilav ve yoğurt ile servis edilir. Yanında taze yeşillikler ve mevsim salatası da harika bir uyum sağlar.
