İftar Sofralarının Yıldızı: Lezzetli İftarlık Çorba Tarifleri
Tarife Giriş
Bu tarif, zengin malzemeleri ve sağlıklı besin değerleri ile dolu bir çorba sunar. Çorbanın temeli, sebzelerin eşsiz lezzetleriyle damak çatlatan bir karışımdan oluşmaktadır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu iftarlık çorba, günün yorgunluğunu alacak ve tüm aile üyeleri tarafından beğenilecektir. İftar sofralarınızı bu nefis çorba ile taçlandırın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 tane soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- 6 su bardağı su (veya sebze suyu)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve karıştırın, ardından 6 su bardağı suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp, blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Arzuya göre üzerini maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, mercimeklerin pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, çorba pişerken üzerine bir miktar limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır. Eğer çorbanızın daha zengin bir tat almasını isterseniz, içerisine birkaç dal taze naneyi de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis çorbanın yanında pide, çıtır simit veya zeytinyağlı mezeler harika bir uyum sağlayacaktır.
