Hafif ve Havadar Revani Tarifi

• 01.01.2025 03:01

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve havadar dokusu ile tam da bayram sofralarına yakışan bu lezzet, şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. İçerisindeki irmik ve yoğurt sayesinde hem besleyici hem de hoş bir tat sunan revani, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir revani tarifi sunarak, lezzeti ve dokusu ile damaklarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve yoğurt bazlı yapılan, damakta eriyen, hafif ve tatlı bir Türk tatlısıdır. Hazırlanması oldukça basit olan bu tarife, öncelikle kek hamurunu hazırlayıp fırında pişiriyoruz, ardından üzerine yapılan şerbeti dökerek daha da lezzetli hale getiriyoruz. Hem çay saatleri için hem de özel günlerde sunum yapabileceğiniz, herkesi mest edecek bir tarif. Üzerine hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek şıklık katmayı da unutmayın.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)
• Hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı süsleme için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri bir kaba alarak mikserde köpük haline gelene kadar çırpın.
• Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, limon dilimini ekleyip birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
• Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuk şerbetle dökerek ıslatın.
• Servis etmeden önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları

Revani yaparken en önemli püf noktalardan biri, şerbetin soğuk, kekin ise sıcak olmasıdır. Böylece tatlı daha iyi bir şekilde şerbeti çeker ve lezzeti artar. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kekin daha kabarık ve hafif olması için yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak üzerine koyacağınız süsleme malzemeleri ile görselliğini de artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma ile birlikte sunum yaparak tatlınıza daha zengin bir lezzet katabilirsiniz.