Güllaç: Şerbetli Güzellik
Tarife Giriş
Güllaç, ince yufkalarının gül suyu ve sütle ıslatılması ile hazırlanan, genellikle üstü ceviz ile süslenen hafif ve sağlıklı bir tatlıdır. Bu tarifte, güllaç yufkaları, hazırladığınız şerbetle ıslatılarak kat kat dizilmekte ve üzerine ceviz serpilmektedir. Sunumu kolay, lezzeti muhteşem olan güllaç, tatlı krizlerine birebirdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yufkası
- 1 litre süt
- 300 gram toz şeker
- 1 su bardağı gül suyu
- 1 su bardağı ceviz içi, kıyılmış
- 1 paket vanilin
- Yeterince nar, süsleme için
Yapılışı
- Öncelikle, sütü ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyerek bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bir tepsiye bir adet güllaç yufkasını koyun ve üzerine hazırladığınız süt karışımından bir miktar dökün.
- Bu işlemi 6 kat güllaç yufkasını kullanana kadar tekrarlayın. Her katın arasına ceviz serpiştirin.
- En üstteki kata da süt karışımını dökün. Güllaç, en az 30 dakika dinlendirilmeli.
- Servis etmeden önce nar ile süsleyip dilimleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken en önemli püf nokta, güllaç yufkalarının çok fazla ıslanmasına izin vermemek. Eğer çok fazla ıslatılırlarsa, lezzetleri kaybolabilir. Ayrıca, gül suyunu fazla kaçırmamaya dikkat edin; fazla gül suyu tatlıyı ağırlaştırabilir. Dinlendirme süresi iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturmaktadır. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
