Geleneksel Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Güllaç, keşfedilmeyi bekleyen hafif bir tatlıdır. Bu tarifte, güllaç yapraklarını süt, gül suyu ve şekerle birleştirerek lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Nar ve ceviz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. İşte, nefis bir güllaç hazırlamak için adım adım rehberiniz!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 adet nar (isteğe bağlı süsleme için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın, ama kaynatmayın.
- Güllaç yapraklarını bir tepsiye yerleştirin ve sıcak süt karışımını her yaprağın üzerine dökün.
- Her katman arasına ceviz ekleyin.
- Tüm güllaç yapraklarını bu şekilde yerleştirdikten sonra üzerini nar ve ceviz ile süsleyin.
- Oda sıcaklığında 15 dakika bekledikten sonra buzdolabında soğutun ve servis edin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken süt ve şeker karışımının çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yapraklar dağılabilir. Gül suyu, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ama miktarını fazla kaçırmamaya özen gösterin. Servis etmeden önce tatlının soğuması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, nar yerine farklı meyvelerle de süslemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında bir fincan Türk kahvesi ya da çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca dondurma ile birlikte servis edildiğinde nefis bir tatlı deneyimi sunar.
