Ev Yapımı Lahmacun: Mutfağınızda Dönerken Taze Lezzet!

• 03.05.2025 19:13

Ev yapımı lahmacun, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Kıtır kıtır hamurun üstünde, baharatlarla zenginleştirilmiş kıymalı harcıyla birlikte sunuluyor. Bu tarif, geleneksel tatları modern dokunuşlarla birleştirerek, ev ortamında zengin bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak. Ayrıca, lahmacun, mükemmel bir atıştırmalık ya da arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bir lezzet. Hadi, mutfakta harika bir deneyime başlayalım!

Tarife Giriş

Lahmacun tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz çarpıcı bir lezzet. İnce ve çıtırlık hamuru, baharatlı kıyma harcı ile buluştuğunda misafirlerinizin aklını başından alacak. Bu yemek, hem aperitif olarak hem de ana yemek olarak muhteşem bir tercih. Yoğun aroması ve çıtır dokusuyla bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• 500 gram un
• 2 gram tuz (hamur için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• ılık su (hamur için)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve şekeri karıştırarak, ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ılık suda eritip havuzun ortasına dökün, yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, doğranmış soğan, rendelenmiş domates, biber salçası, baharatlar ve zeytinyağını iyice karıştırın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ince açın.
• Açılan hamurun üzerine harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 8-10 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken, hamurun ince açılmasına dikkat edin. Hamur çok kalın olursa pişerken kabarabilir ve istenen kıtırlığı sağlayamayabilirsiniz. Harç için kullandığınız kıymanın yağ oranı, lahmacunun lezzetini artırır. Ayrıca, domatesleri suyunu bırakmaması için çok fazla koymamaya özen gösterin. Son olarak, lahmacunları sıcak servis etmek, çıtırlıklarını korumasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacunun yanında, taze yeşillikler, limon dilimleri ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ayran ve gazoz gibi içeceklerle kombinlemek de harika bir seçenek.