Ev Yapımı Doyurucu Ekmek
Tarife Giriş
Evde yapacağınız bu ekmek tarifi, hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasıyla dikkat çekiyor. Basit malzemeler kullanarak kısa sürede hazırlanabiliyor. Mayalanma süresinin ardından fırında pişen ekmek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuda olacak. İsterseniz çeşitlendirebilir, farklı unlar veya tohumlar ekleyebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kaba un ve tuzu eleyin, ortasına mayayı ve şekeri ekleyin.
- İlk olarak yavaş yavaş suyu eklemeye başlayın, ardından zeytinyağını ilave edin.
- Hamuru güzelce yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru yoğurduktan sonra şekil verin ve tekrar 30 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ekmek hamurunu yoğurduktan sonra daha iyi kabarması için sıcak bir ortamda bekletin. Fırınınızı önceden ısıtmayı da unutmayın. Ekmeğinizin dış yüzeyinin daha çıtır olması için pişirmeden önce hamurun üzerine su serpebilirsiniz. Ayrıca, ekmeği pişirdikten sonra 10 dakika dinlendirirseniz, iç dokusunun daha iyi olmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli ekmeğin yanında zeytin, peynir, tereyağı ya da çeşitli reçellerle servis edebilirsiniz. Aynı zamanda çorba ve salataların yanında da harika bir yardımcıdır.
