Cevizli Sucuk: Geleneksel Bayram Lezzeti
Tarife Giriş
Cevizli sucuk hazırlamak oldukça kolay ve eğlencelidir. İlk adımda cevizlerimiz pekmeze batırılarak şekerli bir karışım hazırlanır. Ardından, bu karışım bir tezgah üzerinde yuvarlanarak şekil alır. Dış kısmı ise genellikle nişasta ile kaplanarak, yapışkanlığının önüne geçilir. Kuruduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Bayramlarda sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir alternatif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 360 kalori
Malzemeler
- 500 gram ceviz içi
- 250 ml üzüm pekmezi
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı su
- Yarım su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Ceviz içlerini iyice yıkayın ve süzün.
- Pekmezi bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyip kaynatın.
- Kaynadıktan sonra cevizleri pekmeze batırın ve bir tezgah üzerine alın.
- Cevizlerin üzerine nişasta serpin, yapışmaması için yuvarlayarak şekil verin.
- Tüm cevizler için bu işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız cevizli sucukları bir gün kuruması için bekletin.
- Kuruduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Cevizli sucuk yaparken pekmezin kalitesi büyük önem taşır. Mümkünse doğal ve katkı maddesi içermeyen pekmez kullanmaya özen gösterin. Nişasta kullanımı, sucuğun yapışkanlığını önleyecek ve daha iyi bir görünüm elde etmenize yardımcı olacaktır. Kurutma süresini yeterince uzatmaya çalışın, bu şekilde daha lezzetli ve dayanıklı bir atıştırmalık elde edersiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli sucuk, yanında Türk çayı veya kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, vanilyalı dondurma veya yoğurt ile de servis edebilirsiniz.