Zeytinyağlı Sebze Marinasyonu: Doğanın Lezzeti
Tarife Giriş
Zeytinyağlı sebze marinasyonu, taze sebzelerin zeytinyağı, sirke ve çeşitli otlarla harmanlanarak baharatlandığı sağlıklı bir tariftir. Susam tohumlarıyla süslenmiş bu lezzetli marinasyon, sebzelerin lezzetini ön plana çıkarır ve ferah bir atıştırmalık sunar. Tarif, sadece 15 dakikada hazırlanır ve soğutulup servis edildiğinde en iyi sonuç alınır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı taze nane, doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 2 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Tüm sebzeleri yıkayıp, küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, karabiber, nane ve maydanozu karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri bu sos ile harmanlayın.
- Marinasyonu en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce susam tabaklayarak süsleyin.
Püf Noktaları
Sebzelerin daha taze ve lezzetli olmalarını sağlamak için mümkünse organik ürünler tercih edin. Marinasyon süresi, sebzelerin lezzetinin artmasını sağlar, bu yüzden en az 15 dakika dolapta bekletmeyi unutmayın. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı yerine farklı yağlar deneyerek yeni tatlar yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, krakerler, pita ekmeği veya hafif bir beyaz peynir ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
