Zencefilli Soya Soslu Marinasyon ile Uzakdoğu Lezzeti: Şef Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, dana eti taze zencefil ve soya sosu ile marinelenerek zengin bir lezzet elde ediliyor. Öncelikle dana etini jülyen doğrayarak, soya sosu, rendelenmiş zencefil, sarımsak ve limon suyu ile bir saat boyunca marine edin. Marine sonrası ızgara veya tavada pişirerek hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, hem görsel hem de damak tadınıza hitap edecek bir ana yemek olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Uzakdoğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana eti (jülyen doğranmış)
- 5 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber (isteğe göre)
- Susam (süsleme için)
Yapılışı
- Dana etini jülyen doğrayın ve derin bir kaseye alın.
- Soya sosu, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra üzerini kapatın ve buzdolabında en az 1 saat marine edin.
- Marine edilen etleri yağlı bir tavada yüksek ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce susam ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Dana etinin yumuşak kalması için marine süresinin yeterince uzun olmasına dikkat edin. Ayrıca, zencefili taze kullanmak yemeğe ayrı bir aroma katacak. İsterseniz, marinatı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirme esnasında eti fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece kıvamı daha güzel olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pirinç, sebzeli stir fry, haşlanmış sebzeler veya hindistancevizi sütü ile hazırlanan bir sos ile iyi gider.
