Zencefil ve Limonun Ferahlatıcı Etkisiyle Marine Edilmiş Hindi Göğsü
Tarife Giriş
Zencefil-limon marinasyonlu hindi göğsü, taze zencefil, limon suyu ve zeytinyağı ile marine edilen hindi göğsünün fırınlanmasıyla hazırlanır. Marinasyon sürecinde et yumuşar ve lezzetini artırır. Fırında pişirilen hindi, yemeğin yanında sebzelerle sunduğunuzda hem göze hem de mideye hitap eden özel bir ana yemek olma özelliği taşır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram hindi göğsü
- 2 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
- 50 ml limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Hindi göğsünü güzelce yıkayıp, kurulayın.
- Bir kapta zencefil rendesi, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik karıştırın.
- Hazırladığınız marinasyonu hindi göğsünün üzerine dökün ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marine edilen hindi göğsünü fırın tepsisine yerleştirip, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
- 30 dakika kadar pişirin, piştikten sonra 5 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak yanında sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Hindi göğsünün daha lezzetli olması için, marine süresini en az 1 saat tutmaya özen gösterin. Zencefilin acılığını dengelemek için limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme sırasında hindi göğsünün kurumasını önlemek için üzerine alüminyum folyo kaplamak iyi bir yöntemdir. Servis ederken üzerine taze yeşillik eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, zeytinyağlı sebzeler, bulgur pilavı ve tabii ki bir dilim limon ile harika bir uyum sağlar.
