Zencefil Aromalı Tazelikte Etler
Tarife Giriş
Bu tarif, taze zencefil ve çeşitli baharatlar ile marinatlanmış et parçalarını kullanarak hazırlanan nefis bir yemektir. Öncelikle et parçaları zencefil, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak bir süre dinlendirilir. Ardından, tavada kızartılarak ya da fırında pişirilerek servis edilir. Yanında taze salata ve pilav ile sunulan zencefilli et, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir öğün oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 g dana eti (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle, bir kabın içinde zencefili, sarımsağı, karabiberi, tuzu, soya sosunu, zeytinyağını, limon suyunu ve pul biberi karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
- Küp doğranmış danayı bu marinada en az 30 dakika bekletin.
- Marinelenmiş etleri bir tavada yüksek ateşte kızartmaya başlayın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, etlerin her tarafı güzelce kızarsın.
- Pişen etleri sıcak olarak servis edin, yanında taze salata ve pilav ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Yemek hazırlarken zencefilin tazeliği önemlidir; mümkünse taze zencefil kullanmaya özen gösterin. Etleri marine ettiğiniz süreyi uzatmak daha derin bir tat kazanmasını sağlar. Ayrıca, etin pişme süresinde dikkatli olun, fazla pişirilirse kuruyabilir. Servisten önce, taze otlar ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu sos, ya da baharatlı pilav, enfes bir uyum sağlayacaktır.
