Yumuşak Etler İçin Kivi ve Ananas Marinasyonu
Tarife Giriş
Kivili ve ananaslı et marinasyon tarifi, taze meyve suyu ile zenginleştirilmiş bir karışım içerir. Bu marinasyon, etlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarken, aynı zamanda meyvelerin doğal tatlarını etlere hapsetmektedir. Farklı et türleri ile de denemeye açık olan bu tarif, kolay hazırlanabilir ve kısa sürede lezzetli bir yemek sunmanıza yardımcı olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Uluslararası mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana bonfile
- 1 adet kivi (ezilmiş)
- 1 su bardağı ananas suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
Yapılışı
- Dana bonfileyi yıkayıp kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta kivi püresi, ananas suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve soğan tozunu karıştırın.
- Et dilimlerini bu marinasyon karışımına ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen etleri ızgara veya tavada pişirin. Her iki tarafını da iyi kızartmaya özen gösterin.
- Pişen etleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marine işlemi sırasında etlerin en az 1 saat buzdolabında beklemesi gerekmektedir. Eğer zamanınız varsa, 4-6 saat bekletmek etlerin daha fazla yumuşamasını ve lezzetlerini daha çok içine çekmesini sağlar. Ayrıca, ananas ve kivi gibi meyvelerin enzimleri etin pişirme sürecinde de etkisini gösterir, bu nedenle fazla pişirmemeye dikkat edin. Izgara yerine tavada pişirmek isterseniz, az yağ kullanmanız yeterli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, mango veya avokado gibi meyvelerle de kombinlemeyi düşünebilirsiniz.
