Yoğurtlu Teriyaki Soslu Tavuk Göğsü
Tarife Giriş
Tavuk göğsü, yoğurt, soya sosu ve çeşitli baharatlar ile marine edildikten sonra ızgara veya fırında pişirilerek servis edilir. Yoğurt, tavuk etine yumuşaklık ve lezzet katar, Teriyaki sosu ise benzersiz bir tat deneyimi sunar. Yanında pilav veya sebzelerle birlikte mükemmel bir ana yemek olarak sofralarınızı süsler.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram yoğurt
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı bal
- Karabiber ve tuz (isteğe göre)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta yoğurt, soya sosu, sıvı yağ, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, bal, karabiber ve tuz ile karıştırın.
- Tavukları bu marinasyon sosunun içine ekleyin ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgara veya fırını önceden ısıtın. Tavuk dilimlerini dışarı çıkarın ve ızgaraya yerleştirin.
- Tavuklar her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen tavukları tabaklayın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marine işlemi sırasında tavuk göğsünün yoğurtla iyice kaplanmasını sağlamak, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olur. Marinasyonu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Izgara yaparken tavukları sık sık çevirmemeye dikkat edin, aksi taktirde et kuruyabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında basmati pirinç, sebzeli salata veya ızgara sebzeler servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir yoğurtlu sos ya da turşu da iyi bir alternatif olabilir.
