Tropikal Hindistan Cevizi ve Kireç Marine Edilmiş Karides
Tarife Giriş
Hindistan cevizi sütü ve taze kireç suyu ile marine edilmiş karides, tropikal bir lezzet sunar. Öncelikle karidesleri marine etmek için hindistan cevizi sütü, kireç suyu ve baharatlar hazırlanır. Ardından karidesler marine edilir ve ızgarada veya tavada pişirilir. Sade bir salata ile servis edildiğinde enfes bir yemek ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram jumbo karides
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Taze kireç dilimleri (süsleme için)
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
- Bir kasede hindistan cevizi sütü, limon suyu, tuz, pul biber, sarımsak tozu ve zerdeçalı karıştırın.
- Marine edilmiş karidesleri bu karışıma ekleyin ve en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve marine edilmiş karidesleri yerleştirin.
- Her iki tarafını 3-4 dakika pişirin, altın rengi alana kadar.
- Servis sırasında taze kireç dilimleri ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Karidesleri marine ederken, hindistan cevizi sütünü taze kullanmak lezzeti artırır. Marine süresini uzatmak isterseniz, 30 dakikaya kadar bekletebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; karidesler piştiğinde pembe renkte görünmelidir. Ayrıca, dilediğiniz baharatları ekleyerek tarife pizzazz katabilirsiniz. Yaz akşamlarında hafif bir aperatif olarak sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze yeşil salata veya tropikal meyve salatası iyi gider. Ayrıca, mango salsa veya avokado dilimleri ile zenginleştirebilirsiniz.
