Soya Sosu Marinasyonu ile İpek Gibi Yumuşak Etler
Tarife Giriş
Soya sosu marinasyonu ile hazırlanan etler, yumuşak ve lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Bu tarif, etlerinizi marine ederken soya sosu ve çeşitli baharatlarla zenginleştirerek mükemmel bir lezzet elde etmenizi sağlıyor. Uzun bir bekleme süresiyle etlerin tüm lezzetlerini açığa çıkarabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek hazırlamak için ideal.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (göğüs veya bonfile)
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı susam yağı
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle dana etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede soya sosu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, bal, karabiber, susam yağı ve suyu karıştırın.
- Hazırladığınız marine sosunu etlerin üzerine dökün ve iyice karışması için bir kaç dakika yoğurun.
- Etleri en az 30 dakika, tercihen 2 saat buzdolabında marine edin.
- Marine edilen etleri yüksek ateşte tavada ya da ızgarada pişirin, her iki tarafın da iyice pişmesini sağlayın.
- Pişen etleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marinasyon süresini ne kadar uzun tutarsanız, etin yumuşaklığı o kadar artar. Etlerinizi marine etmeden önce mutlaka etin kalitesine dikkat edin. İsterseniz, marine aşamasına soğan veya başka sebzeler de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme işlemleri sırasında etleri fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece dokusal özelliğini kaybetmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında beyaz pilav, sebzeli stir-fry veya taze salata ile servis edebilirsiniz.
