Somon Filetosu ile İtalyan Pesto Marinasyonu
Tarife Giriş
Pesto, badem ve limon ile marine edilen somon filetosu, zengin tatlar ve sağlıklı besin değerleri ile oluşturulmuş muhteşem bir yemektir. Somon filetosunu pesto sosu ile buluşturduktan sonra kısa bir süre bekletip fırında pişirerek lezzet dolu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem göz doyurucu hem de damak tadınıza hitap edecek bir denge sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon filetosu (150-200 gram)
- 1/2 su bardağı pesto sosu
- 1/4 su bardağı badem (iri parçalanmış)
- 1 adet limon (suyu ve rendesi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Somon filetolarını bir kaseye alın.
- Pesto sosunu, limon suyunu, limon rendesini ve zeytinyağını ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, iyice karıştırarak filetoları marinasyon sosuna bulayın.
- Marinasyon işlemi için en az 10 dakika bekletin (mümkünse bu süreyi uzatabilirsiniz).
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Marin edilen somon filetolarını fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bademleri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, somonun üzeri hafifçe altın rengi alana kadar.
- Sıcak servis yapın ve yanında taze salata ile sunun.
Püf Noktaları
Somon filetolarını marine ederken, pesto sosunu mümkün olduğunca her yerine yedirmeye çalışın, böylece tüm tatlar güzelce birleşir. Marinasyon süresi boyunca somonun buzdolabında bekletilmesi önerilir; bu, lezzetlerin daha iyi içe geçmesini sağlar. Fırında pişirirken, somonun kurumasını önlemek için üzerini alüminyum folyo ile kaplamak isteyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, servis sırasında üzerine taze kıyılmış maydanoz veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında hafif bir yeşil salata ve kinoa ya da bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap eşleşmesi olarak beyaz şarap tercih edebilirsiniz.
