Sarımsaklı Yoğurt Sosu ile Marine Edilmiş Hindi Göğsü
Tarife Giriş
Yoğurt ve sarımsakla marine edilmiş hindi göğsü, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. Marine işlemi için yoğurt, sarımsak, limon suyu ve baharatlar kullanarak hindi göğsünü en az 2 saat bekletiyoruz. Bu sayede baharatların ve yoğurdun hindiye sinmesini sağlıyoruz. Ardından tavada veya fırında pişirerek pratik bir akşam yemeği hazırlıyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram hindi göğsü
- 300 gram yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle hindilerin göğsünü küp şeklinde kesin ve bir kenara ayırın.
- Bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, pul biberi ve zeytinyağını karıştırın.
- Hindileri yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat marine edin.
- Marine işleminden sonra, tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyerek ısıtın.
- Marine edilmiş hindileri tavada altın rengi alana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce, dilerseniz yanında taze sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Bu tarifi tam anlamıyla lezzetli hale getirmek için hindileri en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca marine etmeniz önerilir. Böylece baharatlar ve yoğurt, hindinin etine iyice nüfuz eder. Pişirme sırasında, ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Aksi halde dışı kızarırken içi çiğ kalabilir. Ayrıca, servis öncesi yemeğinizi taze yeşillikler veya salata ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bulgur pilavı, yoğurtlu salata veya taze sebze garnitürü ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap da oldukça uyum sağlar.
