Sarımsaklı ve Otlu Ribeye: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Bu lezzetli sarımsaklı ve otlu ribeye tarifi, seçilen en kaliteli ribeye bifteklerinin sarımsak ve çeşitli taze otlarla marine edilerek tavada ya da ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Marinasyon süreci etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarken, pişirme yöntemi de dış kısmının güzelce kızarmasını ve içinin sulu kalmasını garantiler. Yanında bir salata veya sebzelerle şık bir sunum yaparak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet ribeye biftek (200 gram)
- 6 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze biberiye
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak zeytinyağını bir kaba koyun. Ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, taze kekik ve biberiyeyi ekleyin.
- Bu karışımı iyice karıştırın ve ribeye bifteklerin her iki tarafına da sürün.
- Marinasyon işlemi için etleri buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
- Izgara veya tavayı ısıtın ve biftekleri her tarafı altın rengini alana kadar 3-5 dakika pişirin.
- Etleri ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin, dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ribeye biftekleri marine ederken en az 15 dakika bekletmek, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Eğer zamanınız varsa, daha uzun süre marine etmek (2 saat kadar) bu tarife derinlik katacaktır. Pişirme sırasında sıcaklığı kontrol altında tutarak etin fazla pişmesini önleyebilirsiniz. Ayrıca, etlerin dinlenme süresi de önemlidir; böylece içindeki suyu kaybetmeyecek ve daha sulu bir sonuç elde edeceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata, fırınlanmış sebzeler veya karnıyarık olarak servis edilebilir.
