Portakal ve Zencefilli Lezzet Sığır Marine Tarifi
Tarife Giriş
Bu portakal sulu ve zencefilli sığır marinesi tarifi, öncelikle ince dilimlenmiş sığır etinin marine edilmesiyle başlar. Portakal suyu ve taze zencefil, etin lezzetini derinleştirirken, yumuşak bir dokunuş kazandırır. Marine süresi tamamlandıktan sonra etler ızgara veya tavada pişirilerek servise hazırlanır. Yanında tercih edeceğiniz garnitürlerin eşlik ettiği bu leziz ana yemek, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram sığır eti (antrikot veya biftek)
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Sığır etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta portakal suyu, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, soya sosu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Et dilimlerini hazırladığınız marine sosunun içine yerleştirip en az 40 dakika buzdolabında bekletin.
- Marine süresi dolunca, etleri ızgarada veya tavada pişirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen etleri servis tabaklarına alın, üzerini taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Etin daha iyi marine olması için, en az 40 dakika buzdolabında bekletilmesi önemlidir. İsterseniz marine süresini bir gece boyunca uzatabilirsiniz. Pişirme sırasında etin kuru kalmaması için, ara sıra marine sosundan fırçalayarak sürmeyi unutmayın. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, patates püresi veya sebze garnitürleri ile zenginleştirilmiş bir sofra oluşturabilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile de harika bir uyum sağlar.
