Portakal ve Kekik Marineli Tavuk
Tarife Giriş
Portakal ve kekik marinadı, tavuk etiyle muhteşem bir uyum sağlar. Bu tarifte, tavuk parçaları portakal suyu ve taze kekik ile marine edilerek, ızgara veya fırında pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak ve aromatik tavuk parçaları elde edilir. Yanında hafif bir salata ile servis edildiğinde ideal bir akşam yemeği olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk budu
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuk parçalarını geniş bir kaseye alın.
- Portakal suyu, zeytinyağı, kuru kekik, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yavaşça karıştırın ve tavukların marinada en az 1 saat beklemesine izin verin.
- Marine edilen tavukları ızgara ya da fırında pişirin; her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında salata ya da pirinç pilavı ile sunun.
Püf Noktaları
Marinasyon süresini uzatmak, daha yoğun bir lezzet elde etmek için önemlidir. En az bir saat bekletmek, tavukların daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, portakal suyu yerine limon suyu da kullanılabilir. Fırında pişirirken tavukların üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyerek dışının çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk yemeği, yanında bir yeşil salata, pilav veya kinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak beyaz şarap ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artırabilir.
