Portakal ve Bal Kabuğu Aromalı Füme Hindi

• 26.04.2025 05:19

Farklı ve enfes bir lezzet arayışında olanlar için Portakal ve Bal Kabuğu Aromalı Füme Hindi, mükemmel bir seçenek. Geleneksel hindileri bir kenara bırakıp, bu özel tarifle misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz. Esansını portakal ve bal kabuğundan alan bu hindi, hem şık sunumu hem de aromasıyla dikkat çekiyor. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, etle meyvenin mükemmel dengesini oluşturuyor.

Tarife Giriş

Portakal ve bal kabuğu aroma karışımı ile marine edilmiş hindiyi fümelerken, lezzeti artırmak için ideal baharatlar ve özel bir pişirme tekniği kullanacağız. Hindi etinin her tarafını bu harika karışımla iyice örtüp, ardından taze otlarla zenginleştirilmiş bir fırınlama işlemi gerçekleştireceğiz. Sonunda, muhteşem bir tat ve görünümle müşterilerinizi etkileyecek bir tabak ortaya çıkacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 adet 2-3 kg büyüklüğünde hindi
• 2 su bardağı taze portakal suyu
• 1/2 su bardağı bal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 adet limon
• 1 su bardağı et suyu
• İsteğe bağlı taze otlar (maydanoz, dereotu)

Yapılışı

• Hindi, temizlenip durulandıktan sonra, marinasyon için bir kaba alın.
• Bir kapta portakal suyu, bal, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kekik karıştırılmalı.
• Bu karışım hindinin üzerine dökülmeli ve her yere iyice yedirilmelidir. En az 2 saat buzdolabında marine edilmesi beklenmelidir.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Hindi bir fırın tepsisine alınacak ve et suyunu ekledikten sonra üzeri alüminyum folyo ile kapatılacaktır.
• Hindi yaklaşık 1 saat 20 dakika boyunca, arada bir sulayarak pişirilmelidir.
• Piştikten sonra yaklaşık 15 dakika dinlendirip, dilimleyerek taze otlarla süslenerek servis edilebilir.

Püf Noktaları

Hindi marine edilirken en az 2 saat buzdolabında bekletilmelidir. Bu süre, etin lezzetini ve yumuşaklığını artıracaktır. Pişirirken sık sık etin üzerine sosunu dökmeyi unutmayın; bu, hindinin daha nemli ve lezzetli olmasına yardımcı olur. Fırından çıkan hindiyi dinlendirmek, dokusunun daha iyi olmasına katkıda bulunur. Ayrıca, dilimleme işlemi için keskin bir bıçak kullanarak daha düzgün dilimler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu enfes hindinin yanında hafif bir yeşil salata veya narenciye salatası harika bir eşlikçi olur. Ayrıca, pilav veya fırın sebzelerle servis edilebilir.