Portakal Soslu Bal Tavuk Marinasyonu
Tarife Giriş
Portakal-balık tavuk marinası, narenciye tatlarını ve doğal balın tatlılığını bir araya getirerek hazırlanan harika bir yemek. Öncelikle tavuk göğsü, portakal suyu, bal ve baharatlarla marine edilir. Düşük ısıda pişirilerek yumuşacık bir dokuya kavuşur. Kenarda hazırlanan portakal dilimleriyle servis yapıldığında, görsel ve damak zevki açısından tam bir tat şöleni sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 adet portakalın suyu
- 4 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini derin bir kapta hazırlanan marinasyon malzemeleriyle karıştırın.
- Portakal suyu, bal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik ile tavukları iyice marine edin.
- Kapağı kapalı olarak en az 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlendirilmiş tavukları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra tavukları portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine etmeden önce birkaç küçük delik açmak, marinasyonun tavuk etine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, marine süresi boyunca buzdolabında saklayarak lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme süresini etin büyüklüğüne göre ayarlayın ve iç sıcaklığın 75 dereceye ulaştığından emin olun. Yanında servis edeceğiniz sebzeleri fırında tavuk ile birlikte pişirerek, tam bir öğün elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Piramit pilavı, yoğurtlu salata veya taze sebze garnitürleri ile harika olur.
