Nemlendirici Turşu Marinasyonu ile Leziz Hindi Göğsü
Tarife Giriş
Bu tarif, hindi göğsünü turşu marinasyonu ile lezzetlendirmeyi ve nemlendirerek pişirmeyi amaçlıyor. Öncelikle, bir turşu karışımı hazırlayıp hindi göğsünü bu karışımda dinlendireceksiniz. Ardından, marine edilmiş hindi göğsünü pişirerek sulu ve lezzetli bir ana yemek elde edeceksiniz. Servis önerileriyle zenginleştirerek sevdiklerinize sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram hindi göğsü
- 1 su bardağı turşu suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince taze sebzeler (örneğin, biber, havuç)
Yapılışı
- Hindi göğsünü iyice yıkayıp kurulayın.
- Bir kapta turşu suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Hindi göğsünü bu karışımın içine yerleştirip iyice marine olması için en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Marine edilmiş hindi göğsünü önceden ısıtılmış tavada her iki tarafını da 15 dakika pişirin.
- Yanında taze sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Hindi göğsünün daha da yumuşak ve lezzetli olması için marinasyon süresini mümkünse bir gece öncesinden ayarlayın. Ayrıca, hindi göğsünü pişirirken ateşi çok yüksek tutmamaya dikkat edin; böylece dışı yanmadan içinin iyi pişmesini sağlarsınız. Sebzeleri tavada pişirirken, aroma katmak için hindinin pişirme sırasında akan sosları kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, kinoa salatası veya roka ve domates ile hazırlanan hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.
