Meyve Aromalı Et Marinasyonu
Tarife Giriş
Meyveli et marinasyonu, taze meyvelerle hazırlanan bir sosun etlerle karıştırılarak bekletilmesiyle oluşur. Bu tarifte, etlerin lezzetini artıran ve onları yumuşak yapan bir kombinasyon bulunuyor. Öncelikle seçtiğiniz et parçaları, meyve suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla birlikte marine edilir. Ardından ızgara veya fırında pişirilerek sunuma hazır hale getirilir. Sonuç, hem görsel olarak hem de tat olarak etkileyici bir ana yemek olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (tercihen kuşbaşı)
- 1 su bardağı ananas suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 adet limon suyu
- 1 su bardağı doğranmış taze meyve (şeftali, mango gibi)
Yapılışı
- Öncelikle, kuzu etlerini geniş bir kaseye alın.
- Ananas suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, bal ve limon suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve etlerin üzerini kapatın.
- Etleri bu karışımda en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.
- Marine edilen etleri şeftali veya mango gibi doğranmış meyvelerle harmanlayarak şişe geçirip ızgarada veya fırında pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın ve yanında taze salata ile sunun.
Püf Noktaları
Meyveli et marinasyonu yaparken etin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, meyvelerin suyu metabolizmayı hızlandırır ve etin daha yumuşak olmasını sağlar. Marinasyon işlemi sırasında buzdolabında bekletmek, etin lezzetinin daha iyi emilmesine yardımcı olur. İsterseniz, baharat çeşitlerinizde değişiklik yaparak kendi damak zevkinize özgü bir tarif oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze yeşil salata, yoğurtlu sos, pilav veya kısır gibi garnitürlerle harika gider.
