Limonla Marine Edilmiş Domuz Pirzola
Tarife Giriş
Limonla domuz pirzola, zengin aroması ile öne çıkan bir ana yemek tarifidir. Domuz pirzola etleri, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edilerek, tavada veya fırında pişirilir. Lezzetli bir sos ile servis edilen bu yemek, yanında garnitürlerle birlikte sunulabilir. Hızla hazırlanılan bu tarif, hem pratik hem de gösterişli bir yemek seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet domuz pirzola
- 2 adet limon suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Domuz pirzolaları geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin.
- Marine edilmiş pirzolaları buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Bir tavada orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş pirzolaları ekleyin ve her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen pirzolaları servis tabağına alın ve 5 dakika dinlendirin. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis edin.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken etin kalitesi çok önemlidir. Daha yumuşak ve lezzetli sonuçlar almak için, domuz etini marine etmeden 1 saat önce oda sıcaklığına getirin. Marine süresini uzatmak isterseniz, buzdolabında 2 saate kadar bekletebilirsiniz. Ayrıca, pirzolaların pişirilmesi sırasında ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin; bu şekilde etler daha iyi pişer ve kurumaz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, patates püresi ya da salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif beyaz şaraplar veya limonata ile eşleşir.
