Limon ve Kişnişle Ferahlatıcı Sebze Marinasyonu
Tarife Giriş
Limon ve kişnişli sebze marinasyonu, taze sebzelerin lezzetli bir karışım halinde hazırlanması ile oluşturulan sağlıklı bir tarif. Havuç, salatalık, kırmızı biber gibi sebzeler, limon suyu, zeytinyağı ve kişniş ile marine edilerek zengin bir tat profili elde edilir. Bu tarif, hem göz alıcı hem de damak zevkinize hitap edecek bir seçenek sunmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze doğranmış kişniş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Havucu, salatalığı ve kırmızı biberi ince jülyen şeklinde doğrayın.
- Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri bu marinadın içine ekleyin.
- Taze kişnişi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Marinasyonu en az 10 dakika bekletin, böylece sebzeler lezzetleri emsin.
- Servis etmeden önce bir kez daha karıştırarak sunum yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri marine ederken taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, marinatı daha önce hazırlayarak buzdolabında dinlendirirseniz, sebzeler daha iyi lezzet alır. Tarife isteğe göre farklı sebzeler ekleyebilir ve zenginleştirebilirsiniz. Kişniş yerine maydanoz da kullanmak hoş bir alternatif olacaktır. Marine süresi, sebzelerin kıvamını etkileyebilir, bu yüzden süreyi damak zevkinize göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, ızgara etler, deniz ürünleri veya yogurtlu mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salatanın yanında sunulduğunda öğünlerinizi daha zengin hale getirecektir.
