Lime ve Koriander ile Ferahlatıcı Deniz Mahsulleri Marinasyonu
Tarife Giriş
Bu tarifte, deniz mahsullerini lime suyu ve taze koriander ile marine ederek, onlara eşsiz bir tat katıyoruz. Öncelikle deniz ürünlerini lime suyu, zeytinyağı ve tuz ile marine ediyoruz, ardından taze koriander ile buluşturup, lezzetinin bütünleşmesini sağlıyoruz. Bu ferahlatıcı tarifin sunumu da oldukça kolay ve keyifli. Hızla hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Latin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides (temizlenmiş)
- 2 adet lime suyu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı taze koriander (doğranmış)
- 1 adet jalapeño (isteğe bağlı, doğranmış)
Yapılışı
- Temizlenmiş karidesleri büyük bir kaseye alın.
- Lime suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kaseyi kapatın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Marine edilen karidesleri 5 dakika kadar ızgara veya tavada pişirin.
- Pişirdikten sonra üzerine doğranmış koriander ve jalapeño ekleyin.
- Sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Marine süresi, deniz ürünlerinin lezzetini ve dokusunu değiştirdiğinden, önerilen sürenin dışına çıkmamaya özen gösterin. Ayrıca, taze lime kullanmaya dikkat edin; marketteki konserve lime suyu yerine taze sıkılmış lime suyu kullanmak, yemeğin tadını büyük ölçüde artıracaktır. Korianderi eklemeden önce, lezzetin daha fazla geçmesi için marine süresi sonunda karidesteki karışımı tekrar karıştırmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu marinesini, avokado dilimleri, mısır salatası veya hafif bir yeşil salata ile kombinleyebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ile de harika gider.
