Leziz Tavuk Şiş Marinasyonu: Mükemmel Lezzet İçin İpuçları
Tarife Giriş
Bu tarif, tavuk şişlerinizi lezzetli ve yumuşak hale getirmenin en iyi yoludur. Tavuk etini yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine ederken, etin derinlemesine lezzet almasını sağlarsınız. Marinasyon süresi ile birlikte, pişirme aşamasında en iyi sonuçları elde edeceksiniz. Taze sebzelerle birlikte servis ettiğinizde, mükemmel bir yemek deneyimi sizleri bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Şişler için (isteğe bağlı sebzeler: biber, soğan, domates)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve derin bir kaba alın.
- Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tavukları marinatın içine ekleyin ve en az 1 saat (ideali bir gece) buzdolabında bekletin.
- Marinasyon süresi biten tavukları şişlere geçirin, aralara istedğiniz sebzeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış ızgara veya tavada, her tarafı iyice pişene kadar çevire çevire pişirin.
- Servis ederken yanında salata veya pilav ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Tavuk etini marinasyona koymadan önce daha yumuşak olması için üzerine bir bıçakla birkaç kesik atabilirsiniz. Ayrıca, marinasyon süresini uzatmak, etin daha yoğun lezzet almasını sağlar. Pişirme işlemi sırasında etleri fazla çevirmemeye dikkat edin, böylece etin suyu içinde kalır ve daha lezzetli olur. Yanında taze sebzeler veya zeytinyağlı bir salata ile servis etmek, yemeğinizi daha da cazip hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir salata, bulgur pilavı, yoğurtlu sos veya tzatziki ile iyi gider.
