Kuru Marinasyonlarla Lezzetli Etler
Tarife Giriş
Bu tarifte, seçtiğiniz etleri zengin aromalı ve kolay uygulanabilir kuru marinasyon karışımlarıyla lezzetlendireceksiniz. Kuru baharatlar ve tuz ile etlerinizi tatlandırarak, derin lezzetler elde edebilirsiniz. Marinasyon süreci, etlerin yumuşamasını sağlayarak pişirme sırasında daha da lezzetli olmasına zemin hazırlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu basit tarif, yemek masalarınıza yeni bir soluk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Kuzu etini bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, kekik ve limon suyunu ekleyin.
- Malzemeleri güzelce karıştırarak etin her tarafını kaplamasını sağlayın.
- Etinizi en az 30 dakika, tercihen 2 saat buzdolabında marine edin.
- Marine edilmiş etleri ızgara, fırın veya tavada pişirin.
- Pişirme süresinin sonunda etleri dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kuru marinasyon yaparken, tuzu dengeli kullanmaya dikkat edin. Fazla tuz, etin kurumasına neden olabilir. Ayrıca, etleri marine ederken, en az 30 dakika bekletmek, tüm aromaların etin içine işlemesi için önemlidir. Malzemeleri iyice harmanlamak, her bir et parçasının eşit bir şekilde lezzetlenmesini sağlar. Farklı baharatlar deneyerek damak zevkinize uygun bir karışım oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, patates püresi, veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
